• polędwiczka po hetmańsku (polędwiczka wieprzowa w sosie śmietanowym z białym winem) • kluski śląskie • bukiet surówek. Deser: • ciasta tradycyjne. Napoje: • soki owocowe, woda mineralna • kawa, herbata. W cenie zawarte są: • pokrowce na krzesła w kolorze białym z bordowymi kokardami • serwetki • serwis (obsługa) Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym 300 g pieczarek . 1 średniej wielkości cebula . 1 polędwiczka wieprzowa . 1/2 szklanki słodkiej śmietanki . 1/2 szklanki wody . 2 łyżki śmietany kwaśnej 18 % . 2 łyżki oleju . 1 łyżeczka suszonego majeranku . duża szczypta kurkumy . 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich . mąka do Polędwiczki wieprzowe w sosie gorgonzola. Posted on 31 października 2013 by Weronika Chilmon 0 Komentarzy. 800 g polędwiczek wieprzowych. 350 g pokrojonych pieczarek. 150 g sera gorgonzola. 500 ml słodkiej śmietanki. 100 ml białego wytrawnego wina. 3-4 ząbki czosnku. 1. 1kg polędwiczek pokroić w 2 cm paski, spłaszczyć lekko dłonią lub lekko rozbić tłuczkiem, posypać przyprawa uniwersalna i usmażyć z obydwu stron na oleju, wyłożyć do naczynia żaroodpornego lub garnka, dodać 6 bananów pokrojonych w plasterki. 2. Wszystkie składniki sosu wymieszać. Zalać sosem polędwiczki z bananami. Do najpopularniejszej zalicza się Strogonow. Jednak i tutaj można przygotować tradycyjny i bardzo delikatny rosół. Polędwiczka wieprzowa idealnie nadaje się również do zup tajskich. Ponadto polędwiczka wieprzowa może być przygotowana na obiad po wcześniejszym podduszeniu. Świetnie będzie smakować z różnymi sosami. Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w rękawie - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Na początku przygotowujemy marynatę. Olej rzepakowy łączy z sosem sojowym i miodem, a następnie dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, tymianek, ostrą paprykę i sól do smaku. Tak przygotowaną marynatą nacieramy oczyszczoną z 1. Polędwiczkę naciąć w środku długim i cienkim ostrym nożem. Nadziać serem feta. Lekko posypać z każdej strony solą i pieprzem. Włożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 1 godz. Podawać z sosem chrzanowym. 2. Do garnka wlać pół szklanki wody, dodać chrzan, zagotować. Sposób przygotowania: 1. Polędwiczkę myjemy, osuszamy, kroimy w paseczki. Solimy, pieprzymy i obsmażamy na rozgrzanym oleju na rumiano, przez około 5-6 minut ciągle mieszając. 2. Szpinak wrzucamy do garnka, podlewamy 5 łyżkami zimnej wody. Przykrywamy garnek i dusimy na wolnym ogniu, często mieszając, aż się rozmrozi. "Prosty i szybki obiad nie musi oznaczać wielu godzin spędzonych w kuchni i zlewu pełnego brudnych naczyń. Przekonuję Was o tym od zawsze. I zgodnie z tą ideą, dzisiaj mam dla Was kolejny przepis, który możecie wykorzystać na niedzielny lub świąteczny obiad" - pisze Małgorzata, autorka bloga "Dailycooking". Wbrew pozorom przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, na pewno poradzi sobie z nim nawet osoba zaczynająca swoją przygodę kulinarną. Polędwiczka wieprzowa duszona powstanie z kilku podstawowych produktów. Oprócz mięsa będziesz potrzebować tylko bulion, cebulę, czosnek, odrobinę oleju i to tak naprawdę wszystko. Wqgh. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 500 g Polędwiczki wieprzowe Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym to zachwycająca propozycja dla wielbicieli potraw mięsnych. Zobacz, jak przygotować mięso z polędwicy wieprzowej, aby rozpływało się w ustach i zachowało przy tym swój zachwycający aromat. Dla podkreślenia smaku polędwiczek przyrządź je na bazie Bulionu cielęcego WINIARY. Od takiej gamy smaków zdecydowanie trudno się oderwać! Polędwica wieprzowa to jedna z najpopularniejszych części mięsa wieprzowego. Nic w tym dziwnego! Jest pyszna i nie zawiera dużej ilości tłuszczu. Można przygotowywać i podawać ją na wiele sposobów. Sprawdź nasze przepisy! Przygotowanie polędwiczki wieprzowej w sosie jest naprawdę proste i zajmie tylko pół godziny! Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie własnym? Aby polędwiczka wieprzowa była soczysta i rozpływała się w ustach, należy ją odpowiednio przyrządzić. Najpierw trzeba ją podsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Zapewni jej to piękny kolor i wydobędzie naturalny aromat mięsa. Duszenie jej następnie w bulionie cielęcym sprawi, że mięso będzie miękkie i delikatne, a jego smak dodatkowo podkreślony. Przyrządzony na tej samej patelni sos ma piękny, głęboki kolor, a dzięki dodatkowi śmietany jest niezwykle aksamitny. Można dodawać do niego ulubione zioła, czy na przykład podsmażone grzyby, aby urozmaicić danie. Polędwica doskonale komponuje z różnymi sosami, np. serowo-pieczarkowym. Polędwiczki wieprzowe na obiad możesz też podać w sosie własnym, z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczonymi ziemniakami lub kaszą gryczaną. Świetnie smakują w towarzystwie świeżych surówek, ale też pieczonych warzyw. Doskonale sprawdzą się nie tylko na codzienny obiad! Odpowiednio podane zrobią wrażenie niczym potrawa z najlepszej restauracji! Sprawdź nasz przepis i zaskocz swoich bliskich wyśmienitym posiłkiem! Polędwiczki kroję na małe kawałki, solę, pieprzę, posypuję przyprawą do wieprzowiny. Smażę kilka minut na mocnym ogniu. Gdy zrumienią się ładnie, podlewam wodą, dodaje kostkę i duszę do miękkości. Na oddzielnej patelni smażę cebulę, podsmażoną dodaję do mięsa. Gdy polędwiczki już są miękkie, dodaję 2 łyżki śmietany rozmieszane z łyżeczką mąki i przyrządzam sos. Podaję z kaszą i kapustką zasmażaną. Krok 1 z 5 Polędwiczki kroję na małe kawałki, solę, pieprzę, posypuję przyprawą do wieprzowiny. Krok 2 z 5 Smażę kilka minut na mocnym ogniu. Gdy zrumienią się ładnie, podlewam wodą, dodaje kostkę i duszę do miękkości. Krok 3 z 5 Na oddzielnej patelni smażę cebulę, podsmażoną dodaję do mięsa. Krok 4 z 5 Gdy polędwiczki już są miękkie, dodaję 2 łyżki śmietany rozmieszane z łyżeczką mąki i przyrządzam sos. Krok 5 z 5 Podaję z kaszą i kapustką zasmażaną. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Dzisiaj mam dla Was pyszną propozycję świątecznego obiadu, w którym główną rolę odgrywa delikatna polędwiczka wieprzowa i obłędny sos żurawinowy. Robi się go szybko i bezproblemowo, a wygląda i smakuje bardzo efektownie. Do tak przygotowanego mięsa możecie podać puree ziemniaczane lub pieczone jedynie z solą, odrobiną granulowanego czosnku, majeranku i oleju ziemniaczane na 4-5 porcji:* 2 duże polędwiczki wieprzowe (po ok. 400 g każda)* 1 łyżeczka majeranku* 2 łyżki oleju* sól * pieprzSos żurawinowy:* 2 szklanki żurawiny (świeżej lub mrożonej)* 1 jabłko* 150 ml soku z pomarańczy* 1 laska cynamonu* 1 goździk* 2/3 szklanki cukru trzcinowego* 1 szczypta soli Polędwiczki nacieramy olejem, oprószamy solą, pieprzem i majerankiem. Obsmażamy je na patelni ze wszystkich stron na rumiano, a następnie owijamy folią aluminiową, przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika. Pieczemy 30 minut (ja miałam bardzo grube polędwiczki, ale jeśli macie dość cienkie, to skróćcie czas pieczenia do 20 minut). W czasie kiedy piecze się mięso przygotowujemy sos. Jabłko obieramy i kroimy je w drobną kostkę lub ścieramy na grubych oczkach tarki. W rondelku z grubym dnem umieszczamy wszystkie składniki sosu, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 10-15 minut. Kiedy żurawina się rozpadnie, a sos zgęstnieje, zdejmujemy go z palnika. Jeśli po lekkim przestygnięciu sos będzie zbyt gęsty, dolewamy odrobinę soku. Po wyjęciu z piekarnika mięso pozostawiamy je w folii jeszcze na 15 minut, a następnie kroimy w plastry. Podajemy z ciepłym sosem. Smacznego :) Opublikowano: 22 listopada 2015